Dr. Fabian Humberto Lavalle

  Glosario de términos médicos y bioquímicos al final de la nota.   La vitamina B12 o cobalamina es una vitamina hidrosoluble con la estructura química más grande y más compleja de todas las vitaminas. Se le llama cobalamina porque el cobalto forma parte de su estructura química. La cobalamina pertenece a un grupo de compuestos que contienen cobalto conocidos como corrinoides, muchos de ellos son biológicamente inactivos en humanos. La cobalamina puede encontrarse bajo diferentes formas de acuerdo a los grupos químicos que se le unan, los cuales se unen justamente al átomo de cobalto (Co), dichos grupos se representan en la figura de abajo con la letra R, y es así que tenemos entonces la cianocobalamina cuando se une a un grupo cianuro, la metilcobalamina cuando se une a un grupo metilo, la   desoxiadenosilcobalamina si se une a un grupo desoxiadenosilo e hidroxicobalamina cuando el grupo unido es un grupo hidroxi; la cianocobalamina se encuentra en cantidades trazas en alimentos y