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Errores Comunes y Conceptos Erróneos sobre la Suplementación con Creatina: Parte V. ¿La creatina monohidrato (CrM) y la cafeína son incompatibles?

  Es muy posible que quienes hayan utilizado alguna vez creatina hayan oído que si se suplementa con creatina no se debe combinar con cafeína o con alimentos que la contengan como el café. Es quizás uno de los mitos más antiguos sobre la creatina, al menos es quizás el primer mito que escuché, comencé a traer creatina al país allá por el año 1994 y al poco tiempo meses ya había quienes aconsejaban no combinar ambos suplementos. En aquellos tiempos eran muy pocos los que suplementaban con creatina, hoy en día, con millones de consumidores, la realidad muestra que la ingesta combinada de CrM y cafeína es común debido al consumo diario de cafeína a partir de café y otras bebidas que la contienen o de ingredientes combinados en muchos suplementos como las fórmulas para pre-entrenamiento. Las investigaciones iniciales informaron que la CrM administrada en una bebida con cafeína aumentaba significativamente el contenido de creatina muscular [1], y las propiedades farmacocinéticas indep...

¿Cuál es la cantidad máxima de proteínas que el cuerpo puede asimilar en una sola ingesta?

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Un reciente estudio publicado en la revista Cell Reports, titulado ·La respuesta anabólica a la ingesta de proteínas durante la recuperación del ejercicio no tiene límite superior en magnitud y duración in vivo en humanos” hace que nos replanteemos las indicaciones que veníamos dando hasta el momento a los atletas en cuanto a cómo y cuánta proteína ingerir.   La creencia de que la respuesta anabólica a la alimentación durante la recuperación después del ejercicio es transitoria y tiene un límite superior y que el exceso de aminoácidos producto del metabolismo de las proteínas ingeridas se oxida (o sea, se transforman en otras sustancias que no pueden usarse para la síntesis proteica) carece de pruebas científicas. En este trabajo los autores demuestran que la ingesta de 100 g de proteína en una sola toma da como resultado una respuesta anabólica mayor y más prolongada (>12 h) en comparación con la ingesta de 25 g de proteína. Asimismo, demuestran un aumento de la dosis-respuesta...